食品安全知识培训要求

1.按照《食品安全法》等法律法规的要求，加强对员工进行食品安全知识培训，明确食品安全责任，并建立培训档案。

2.每年制定人员年度培训计划，计划包括培训日期、培训内容、培训对象、培训形式、培训学时等信息。

3.培训形式：集中培训、个别培训、知识讲座、派员参加其他部门的培训等。

 4.培训内容：食品安全法律、法规、规章、标准，食品安全知识和食品常识，保健食品法规、规章、标准和Zui新动态等。

5.严格按照法律法规和上级有关监管部门的要求，对企业法定代表人、负责人、食品安全管理人员等主要从业人员每人每年接受食品安全集中培训时间不得少于40小时，培训务必做好记录。

6.派员参加其他部门和单位组织的培训应保存培训通知、培训教材等；自行组织的培训应保存计划、实施方案、培训通知、签到表、培训内容（PPT、书等教材）、考核试卷、考试合格名单、培训照片、总结等资料形成档案。