HACCP危害分析与关键控制点认证条件及模式

申请企业应当具备的条件

(1)取得国家市场监督管理部门或有关机构注册登记的法人资格（或其组成部分）；

(2)取得相关法规规定的行政许可文件（适用时）；

(3)未列入国家信用信息严重失信主体相关名录；

(4)生产经营的产品符合适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范的要求；

(5)按照本规则规定的认证依据，建立和实施了HACCP体系，且体系有效运行3个月以上；

(6)一年内未发生违反我国和进口国（地区）相关法律、法规的食品安全事故；

(7)三年内未因违反《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》中的4.2.2（4）或（5）条款而被认证机构撤销HACCP认证证书。

认证模式

现场审核+产品安全性验证+获证后监督

(1) 现场审核：

初次审核+2次监督审核。

初次审核：分为第一、二阶段实施审核。

监督审核（2次）：第一次监督审核在初次认证证书签发日起12个月内进行，第二次监督审核在下一年度进行，且两次监督审核的时间间隔不得超过15个月。

(2) 产品安全性验证

审核组在现场审核或相关过程中应对申请认证的产品进行抽样验证，抽样至少应覆盖当次审核范围中所有的产品小类。

由现场审核人员确认并收集12个月内由具备法定资质的第三方检验检测机构出具的检验报告。当认证机构认为检验项目不足以验证产品的安全性时，应采取相应的处理措施。

(3) 获证后监督：

跟踪调查和（或）不通知审核。