是屁你生产许可证现场审核清单
| 序号 | 内容 | 说明 |
| 1 | 首次会议 | 所有相关人员参加 |
| 2 | 现场评审 | 以GB14881为主要设计的《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》、厂区及周边环境、设备、功能间、附属设施等及现场照片），主要查验环境卫生是否符合要求，设备一览表是否正确，布局是否合理，工艺是否匹配等 |
| 文件审核 | 食品加工人员和食品生产卫生管理制度；关键控制环节的监控制度；清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度；食品加工人员健康管理制度；废弃物存放和清除制度；工作服的清洗保洁制度；食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度；食品原料仓库应设专人管理及建立管理制度；根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度；防止化学污染的管理制度；食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度；清洁剂、消毒剂等化学品的使用制度；应建立防止异物污染的管理制度；建立食品出厂检验记录制度；检验室应有完善的管理制度；建立产品留样制度；建立和执行适当的仓储制度；建立产品召回制度；建立食品生产相关岗位的培训制度；建立记录制度；建立客户投诉处理机制；建立文件的管理制度，化验员的能力、特种作业人员之类的能力， | |
| 3 | 末次会议 | 主要人员参加，提出需要整改的项目，生产许可现场核查报告、生产许可现场核查得分及存在的问题表 |
发布时间：2024-12-22
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