如何办理食品SC认证？

 食品生产企业须向市场监督管理局申请食品生产许可证，获证后才能正式生产食品，否则无证经营，属于违法行为。

申请食品生产许可证，需要有固定的厂房，厂房需要符合《食品生产许可审查通则》2022版的要求。

申请人需要提交的申请资料有：

一书、一照、一清单、一检验报告、四图、七制度

一书：食品生产许可申请书；

一照：营业执照复印件；

一清单：食品生产设备、检验设备清单；

一检验报告：试制产品检验报告

四图：

（1）食品生产场所及周围环境平面图；

（2）各功能区间布局平面图；

（3）生产设备布局图；

（4）食品生产工艺流程图；

食品工厂规划是个系统工作，需要整合诸多要素，如：

•产品工艺与流程

•卫生标准与功能分区

•生产设备与设施

•附属设备与设施

•产能与效率

•现场管理与操作习惯

•建筑布局与结构

•消防与环保

•交通与物流

•投资预算与规划目标

基于食品卫生的工厂规划成果，是建筑设计与施工、装修设计与施工的重要基础和指引。

七制度：

（1）进货查验记录制度；

（2）生产过程控制制度；

（3）出厂检验记录制度；

（4）食品安全自查制度；

（5）从业人员健康管理制度；

（6）不安全食品召回制度；

（7）食品安全事故处置制度；

   审批部门对申请人提交的食品生产申请材料审查后，将组织现场核查。核查项目共有34个，总分为100分。审查人员将对各个核查项目评估打分。

评分项包括生产场所（18分）、设备设施（36分）、设备布局和工艺流程（9分）、人员管理（9分）、管理制度（27分）以及试制食品检验合格报告（1分）六部分。

    核查项目单项得分无0分且总得分率≥85%的，该类别名称及品种明细判定为通过现场核查。

   当出现以下两种情况之一时，该类别名称及品种明细判定为未通过现场核查：

（1）有一项及以上核查项目得0分的；

（2）核查项目总得分率＜85%的。